Foie gras, saumon fumé, huîtres : l'épicerie fine de La Réunion qui sublime vos repas

Foie gras, saumon fumé, huîtres : l'épicerie fine de La Réunion qui sublime vos repas

À La Réunion, accéder à des produits gastronomiques de grande qualité n'est plus un luxe réservé aux grandes occasions. L'Épicerie by La Case Pitey a justement été créée pour vous offrir, en plein cœur de l'île intense, des nourritures de caractère qui font la fierté des tables françaises : foie gras mi-cuit, saumon fumé label rouge, huîtres fines de claire… autant de trésors que nous mettons à votre portée, commandés en ligne et retirés directement chez nous à Saint-Louis.

Dans cet article, nous vous présentons notre sélection, nos coups de cœur, et quelques idées pour sublimer chaque produit avec le vin qui lui correspond — grâce à notre partenariat avec La Cave Pitey, notre boutique en ligne de vins.

« Le goût de l'exception, à portée de main — même à La Réunion. »

Pourquoi choisir une épicerie fine à La Réunion ?

La Réunion est une île aux saveurs multiples. Pourtant, certains produits gastronomiques emblématiques — le foie gras du Périgord, le saumon irlandais, les huîtres de Marennes-Oléron — restent difficiles à trouver avec la fraîcheur et la qualité qui s'imposent. C'est précisément pour combler ce manque qu'est née L'Épicerie by La Case Pitey.

Notre philosophie : vous proposer des produits authentiques, tracés et d'une fraîcheur irréprochable, accompagnés de conseils sur les accords avec les vins de notre boutique en ligne La Cave Pitey.

Foie gras mi-cuit : deux créations d'exception

Le foie gras mi-cuit est l'un des fleurons de la gastronomie française. Sa texture fondante, son arôme délicat et sa richesse en font l'incontournable des grandes tablées. Nous proposons deux recettes distinctes, pensées pour satisfaire les palais les plus exigeants.

Foie gras mi-cuit à la vanille de Saint-Philippe

Foie gras mi-cuit à la vanille de Saint-Philippe

Parfumé à la vanille locale de Saint-Philippe, aux notes rondes et aromatiques originales. Une alliance exotique entre La Réunion et le terroir français.

DÉCOUVRIR CE FOIE GRAS →
Foie gras mi-cuit à la véritable truffe noire du Périgord

Foie gras mi-cuit à la truffe noire du Périgord

Sublimé par la Tuber Melanosporum, truffe d'hiver du Périgord. Texture fondante, parfum boisé, un classique absolu.

DÉCOUVRIR CE FOIE GRAS →

Comment déguster le foie gras mi-cuit ?

  • Sortez-le du réfrigérateur 15 à 20 minutes avant dégustation
  • Servez tranché sur pain brioché légèrement toasté avec fleur de sel
  • Quantité recommandée en entrée : 50 à 80 g par personne
  • Conservation : entre 2 et 4°C, respectez la date limite indiquée
  • Accord parfait : Sauternes, Jurançon moelleux ou blanc sec de Bourgogne

Saumon d'Irlande label rouge : la noblesse fumée

Notre saumon d'Irlande label rouge fumé au bois de cryptomeria est une véritable singularité. Le cryptomeria, arbre majestueux des forêts réunionnaises, apporte au fumage une signature aromatique unique au monde — boisée, légèrement résineuse, qui enveloppe la chair rose du saumon dans un voile subtil.

Suggestions de service

  • Apéritif : blinis maison, crème fraîche, aneth frais et citron vert réunionnais
  • Entrée : sur lit d'avocat en brunoise, vinaigrette passion-ciboulette
  • Plat principal : en tartare avec huile d'olive et câpres, accompagné d'un mesclun

Huîtres de Marennes : fraîcheur en plein océan Indien

Huîtres fines de claire n°3 Maison Tessier Marennes

Huîtres fines de claire n°3 — Maison Tessier

Affinées en claire à Marennes, chair généreuse, iode douce et équilibre remarquable. Un classique de la table française, disponible à La Réunion.

COMMANDER LES HUÎTRES →

Accords mets & vins parfaits

Chez La Case Pitey, l'épicerie fine et la cave à vins vont de pair. Voici nos recommandations d'accords pour sublimer chacun de nos produits :

Produit Vin conseillé Pourquoi ça fonctionne
Foie gras à la vanille Blanc moelleux / Alsace La douceur du vin répond aux notes aromatiques de la vanille
Foie gras à la truffe Puligny-Montrachet Le Chardonnay de Bourgogne et la truffe, accord de légende
Saumon fumé Chablis ou Viré-Clessé Minéralité et fraîcheur qui épousent le fumé délicat
Huîtres fines de claire Côte du Rhône blanc Iode et fraîcheur florale pour une harmonie marine

Coffrets cadeaux & occasions spéciales

Vous cherchez un cadeau gastronomique original à La Réunion ? Nos produits se prêtent à merveille à la composition de coffrets personnalisés :

  • 🎄 Fêtes de fin d'année : foie gras + saumon + bouteille de Sauternes
  • 💍 Anniversaires & mariages : huîtres + rosé de Provence
  • 🎁 Cadeaux d'affaires : coffret épicerie fine avec carte personnalisée
  • 🥂 Apéritifs dinatoires : assortiment complet avec suggestions de vins

Pour toute commande spéciale ou coffret cadeau sur mesure, contactez-nous directement.

Prêt à régaler votre table ?

Commandez en ligne et récupérez vos produits à Saint-Louis — rapide, simple et sans compromis sur la qualité.

Voir tous nos produits Nous contacter

Commander en ligne & Click & Collect à Saint-Louis

L'Épicerie by La Case Pitey fonctionne en Click & Collect : vous commandez en ligne sur notre boutique et venez récupérer vos produits directement à notre point de retrait à Saint-Louis, La Réunion.

  • 📍 Adresse : 105 Rue du Dr Schweitzer, Saint-Louis 97421, La Réunion
  • 📞 Téléphone : +262 262 34 26 72 / +262 692 34 31 95
  • ✉️ Email : lacasepitey@yahoo.fr
  • 🍷 Vins disponibles sur : lacavepitey.com

Profitez également de votre passage pour découvrir Summer Wine, notre restaurant bar-à-vins, ouvert du mardi au dimanche à partir de 17h30.

FAQ — Vos questions sur L'Épicerie by La Case Pitey

Rendez-vous sur notre boutique en ligne, ajoutez vos produits au panier et finalisez votre commande. Venez retirer vos achats à La Case Pitey, 105 Rue du Dr Schweitzer, Saint-Louis.

Nous fonctionnons actuellement en Click & Collect depuis notre adresse de Saint-Louis. Pour toute demande spécifique, contactez-nous directement.

Absolument ! La Cave Pitey est notre boutique partenaire dédiée aux vins, avec plus de 500 références. N'hésitez pas à nous solliciter pour un conseil personnalisé.

Oui, et nos produits sont particulièrement prisés pendant les fêtes ! Nous vous recommandons de passer commande à l'avance pour garantir la disponibilité. Pour un coffret cadeau, contactez-nous.

Nos produits se prêtent parfaitement au cadeau gastronomique. Packaging élégant et raffiné, ils feront sensation lors d'une occasion spéciale. Contactez-nous pour créer un coffret personnalisé.

Articles similaires